Đặc sản An Giang từ cây thốt nốt

An Giang là vùng đất xinh đẹp gắn liền với hình ảnh núi non trùng điệp dãy Thất Sơn và vẻ đẹp bất tận vùng đồng bằng màu mở và nhắc đến An Giang người ta sẽ nghĩ ngay đến những cây thốt nốt lâu năm sừng sững trên mảnh đất linh thiêng, bạn có biết cây thốt nốt ấy ngoài đường thốt nốt nguyên chất là sản phẩm đặc sản An Giang còn có thể làm ra loại đặc sản nào không? Hãy để Trần Gia bật mí cho mọi người qua bài viết dưới đây nhé

Đặc sản An Giang từ cây thốt nốt

I. Cây thốt nốt - Biểu tượng đặc sản An Giang

Cây thốt nốt có nguồn gốc từ Châu Phi, thân gỗ, cao, vững chãi, dễ trồng, sống rất lâu. Loài cây mang ý nghĩa biểu tượng văn hóa đặc trưng người Khmer vì nơi nào có người Khmer sinh sống thì nơi đó sẽ có cây thốt nốt, không những thế cây thốt nốt còn được xem là biểu tượng văn hóa của quốc gia.

Nhưng điều thú vị là không biết từ bao lâu và từ lúc nào mà cây thốt nốt lại xuất hiện ở vùng đất này nhiều đến vậy, từ cây thốt nốt người ta có thể làm ra rất nhiều sản phẩm độc đáo khác nhau như: Chè thốt nốt, đũa thốt nốt, quạt thốt nốt, thậm chí còn chế biến được cả bia thốt nốt,… Và đặc biệt nhất không thể không nhắc đến là đường thốt nốt.

Cây thốt nốt – Biểu tượng vùng đất An Giang

Lâu dần theo thời gian lịch sử người dân ngày càng yêu mếm và muốn gắn liền cây thốt nhiều hơn vì đây là nguồn sống và thu nhập chính nuôi sống người dân nơi đây và dần dần sức ảnh hưởng đó ngày càng lớn để biến cây thốt nốt thành một loại cây giàu tính biểu trưng vùng đất An Giang.

II. Đặc sản An Giang từ cây thốt nốt

a) Đường thốt nốt nguyên chất

Đường thốt nốt nguyên chất

Đường thốt nốt nguyên chất được chế biến từ nước của nhụy hoa từ cây thốt nốt, nước thốt nốt sau khi thu hoạch sẽ được nấu thành đường vì nếu để quá lâu nước sẽ lên men và mất dần vị ngọt đặc trưng vốn có, lượng nước thốt nốt càng chất lượng thì đường thốt nốt được nấu thành sẽ càng ngon chính vì thế mà đường thốt nốt nguyên chất sẽ có nhiều loại khác nhau và giá đường thốt nốt cũng sẽ khác nhau.

Đường thốt nốt có nhiều công dụng vừa nấu ăn, làm bánh cực ngon đã thế pha chế đồ uống còn tuyệt vời vô cùng.

Xem thêm: Giá và cách phân loại đường thốt nốt nguyên chất

b) Mật thốt nốt hũu cơ

Mật thốt nốt và đường thốt nốt nguyên chất đều cùng từ một loại nguyên liệu là dịch từ nhụy hoa cây thốt nốt chế thành và giá trị dinh dưỡng của mật thốt nốt có thể sánh ngang loại đường thốt nốt cao màu nâu đỏ cao cấp nhất.

Do cách sử dụng khác nhau mà dẫn đến sự ra đời dòng mật nhụy hoa thốt nốt này, đường thốt nốt nguyên chất viên, tán có thể tách nhỏ ra để nấu ăn, làm bánh, đường thốt nốt bột ra đời để thuận tiện cho việc pha chế thì mật thốt nốt ra đời để làm thỏa mãn tín đồ thèm ngọt tự nhiên và là bạn đồng hành những món bánh và đồ uống cần bổ sung vị ngọt tự nhiên.

Mật thốt nốt hữu cơ

Mật thốt nốt hữu cơ có giá 120.000đ / chai 200ml

Xem thêm: Mật thốt nốt hữu cơ được sản xuất như thế nào?

c) Nước màu thốt nốt

Nước màu thốt nốt được thắng từ đường thốt nốt, màu đen huyền có độ sánh, vị ngọt nhẹ có mùi khét nhẹ bên trong do được nấu thủ công, nước màu thốt nốt cực ngon khi làm món kho đó nha, bạn đã quá quen thuộc với nước màu mật mía thì nước màu thốt nốt sẽ là lựa chọn mới lạ tạo ra những món kho vừa quen thuộc vừa độc đáo đó nha.

Nước màu thốt nốt  

Nước màu thốt nốt giá 11.000đ/ chai 90ml và 14.000đ/ hũ 130ml có thể tìm mua ở hệ thống siêu thị bách hóa xanh, bigC, 3SachFood…

Xem thêm: Thịt kho đông pha từ nước màu thốt nốt

d) Vang Thốt Nốt

Nước thốt nốt nguyên chất vừa có vị ngọt vừa có vị chua nhẹ bên trong, nguyên nhân là do bên trong nước thốt nốt có sự tồn tại của men chua, tận dùng điều này Trần Gia đã kích thích sự phát triển con men bên trong bằng công nghệ của mình tạo ra được một loại đồ uống có cồn mới lạ là vang thốt nốt.

Vang thốt nốt  

Vị ngọt nhẹ, chua hài hòa của vang thuần túy cùng vị thốt nốt còn lưu lại bên trong, vang thốt nốt hứa hẹn sẽ là món quà tết 2022 cực hay và mới lạ dành tặng cho người thân và bạn bè với giá chỉ 189.000 đồng.

e) Chè thốt nốt ăn liền

Chè Thốt Nốt thơm ngon chỉ cần thêm vào nước nóng đợi 15 phút, bạn thấy sự thay đổi thần kỳ, hạt thốt nốt cắt lát sẽ nở ra dưới nhiệt độ của nước nóng, điểm đặc biệt chính là sao khi nở bạn có thể ăn ngay hoặc dùng chung với nhiều loại đồ uống khác, tuy tên sản phẩm là chè Thốt Nốt lại còn là một món pudding cực ngon nữa đó

Chè thốt nốt ăn liền  

Sản phẩm ra đời còn giúp Trần Gia khắc phục nhược điểm dể hư hỏng của hạt thốt nốt tươi giúp cho nhiều khách hàng thưởng thức vị ngon của hạt thốt nốt dù ở bất cứ đâu.

Giá chè thốt nốt ăn liền 49.000đ/ gói 100g.

Xem thêm: Chè thốt nốt đóng gói là gì?

CÔNG TY PHÁT TRIỂN ĐẶC SẢN VÙNG MIỀN TRẦN GIA

🏭 Địa chỉ : Ấp Tân Long, Xã Tân Lợi, Huyện Tịnh Biên, An Giang

📱 Hotline hàng sỉ: 0903.179.326

📱 Hotline hàng lẻ: 0932.629.326 (Zalo, SMS)