Chè trôi nước nhân đường thốt nốt cúng rằm tháng Giêng

Rằm tháng Giêng hay còn được gọi với tên quen thuộc là Tết Nguyên Tiêu, đây là ngày rằm lớn nhất trong năm theo tục lệ người Việt Nam, mỗi gia đình thường dân mâm lễ để thể hiện lòng thành dân kinh tổ tiên mình, gần như trong các mâm cổ không thể thiếu món bánh trôi nước nhiều gia đình còn sử dụng chè trôi nước ngũ sắc cầu mong mọi việc diễn ra trôi chảy quanh năm, hôm nay Trần Gia muốn giới thiệu mọi người cách làm món chè trôi nước nhân đường thốt nốt, hi vọng làm mới món chè đồng thời cầu mong một năm hanh thông, trôi chảy đến tất cả mọi người

I. Nguyên liệu chuẩn bị để làm món chè trôi nước nhân đường thốt nốt cúng rằm tháng Giêng

Bột nếp                                        100g

Bột năng                                      15g

Nước                                            100nl

Đường thốt nốt                          60g

Gừng (thái mỏng)                      10g

Nếu bạn muốn làm bánh trôi ngũ sắc bạn cần chuẩn bị thêm: Lá dứa tạo màu xanh, màu vàng từ quả gất, màu tím lá cẩm, màu hồng từ hoa atiso đỏ, màu trắng là màu bột tự nhiên.

Ép các nguyên liệu lấy nước cùng mùi hương tự nhiên, sau khi ra được màu nước của 4 loại nguyên liệu, ta sẽ chia phần bột thành 5 phần, tương ứng 5 màu trộn hương liệu cùng bột đến khi đều màu là được.

Chè trôi nước nhân đường thốt nốt cúng rằm tháng Giêng

II. Các bước chuẩn bị làm món chè trôi nước nhân đường thốt nốt cúng rằm tháng Giêng

Bước 1: Làm phần vỏ bánh trôi

Ta trộn bột nếp và bột năng vào tô, từ từ rót nước ấm vào trộn đều, nhớ là phải vừa trộn vừa rót nước ấm từ từ, nước mới làm mềm bột đều và tránh bị nhão nếu cho quá nhiều nước, trộn đều bột và nước nhào đến khi bột không bị dính tay hay bị nhão là được, sau đó bỏ phần bột vào tô và bọc lại bằng màng thực phẩm để bột nghỉ 30p.

Từ từ rót nước ấm vào trộn đều bột

Nhào đến khi bột không bị dính tay hay bị nhão

Bước 2: Cắt vuông đường thốt nốt nguyên chất dạng viên

Lấy viên đường thốt nốt ra sau đó cắt nhỏ viên đường thốt nốt kiểu vuông hạt lựu từ 3-5g để chén nhỏ làm phần nhân.

Đường thốt nốt nguyên chất dạng viên

Cắt nhỏ viên đường thốt nốt kiểu vuông hạt lựu từ 3-5g

Bước 3: Bỏ đường thốt nốt làm nhân, luộc bánh

Quay lại phần bột đã chuẩn bị bước 1, nếu bạn thích làm bánh trôi nước ngũ sắc để cúng rằm tháng Giêng đẹp mắt hơn, chia phần bột bước 1 thành 5 và nhào bột với màu nước đã chuẩn bị ta sẽ có vỏ bánh nhân màu tương ứng..

Ngắt phần bột khoảng 10g một lần, vo tròn rồi dùng ngón tay ép dẹp mỏng ra rồi cho một viên đường cắt bước 2 vào trung tâm, bóp nhẹ gói lại và vo tròn cho đến khi hết phần bột và đường chuẩn bị.

Vo tròn rồi dùng ngón tay ép dẹp mỏng ra rồi cho một viên đường

Bóp nhẹ gói lại và vo tròn cho đến khi hết phần bột và đường chuẩn bị

Trong lúc vo bạn nên bắt nồi nước sôi để chuẩn bị luộc bánh và làm nước đường nhé nhé, sau khi nước sôi bạn cho viên bánh đã chuẩn bị vào luộc khoảng 4-5p bánh nổi lên mặt nước là chín.

Luộc khoảng 4-5p bánh nổi lên mặt nước là viên bánh trôi chín

Bước 4: làm nước đường

Trong thời gian đợi bánh trôi được luộc chín, ta chuẩn bị thêm nồi nước sôi khác, cho đường thốt nốt nguyên chất và rừng đến khi nước dùng chuyển màu ngà nâu, độ ngọt sẽ phụ thuộc khẩu vị của gia đình mình nhé.

Điểm đặc biệt chính là thay vì sử dụng đường phèn thay thay vào đó sử dụng đường thốt nốt nguyên chất, đường thốt nốt nguyên chất có vị ngọt thanh, tự nhiên, không ngấy không béo ngán nên nước đường dùng chung sẽ đượm vị tròn thơm hơn rất nhiều khi kết hợp cùng gừng ngon.

Khi mọi người đã quá quèn với việc sử dụng đường phèn thay vào đó hãy sáng tạo thêm và lựa chọn loại đường mới tạo vị cho món bánh ngon, độc và lạ đó là lý do vì sao nên lựa chọn đường thốt nốt để làm nhân bánh trôi nước cùng rằm lớn nhất trong năm.

III. Mua đường thốt nốt giá rẻ, chất lượng ở đâu?

Đường thốt nốt chất lượng, giá tốt hiện có thể mua ở các chuỗi siêu thị ( Bách hóa xanh, BigC…) và nhiều  đại lý phân phối khắp cả nước hoặc liên hệ công ty qua thông tin dưới đây để mua hàng hoặc cần hỗ trợ tư vấn sản phẩm cũng như giá bán đường thốt nốt nguyên chất , Trần Gia cam kết giá tốt nhất dành cho khách hàng sỉ và lẻ vì đã tin tưởng và sử dụng sản phẩm từ công ty.

Đường thốt nốt nguyên chất giá tốt chỉ 58.000đ/kg

Xem thêm: "Đường thốt nốt cao cấp"

CÔNG TY PHÁT TRIỂN ĐẶC SẢN VÙNG MIỀN TRẦN GIA

Mail: sale.thnot@gmail.com

Số điện thoại mua sỉ: 090 317 9326 Mr.Nghị

Số điện thoại/zalo mua lẻ: 093 262 9326 - 090.148.0123 Trần Gia

Zalo Offical: Công ty TNHH MTV PT đặc sản Trần Gia